Accor, leader européen
dans l’hôtellerie et dans le tourisme
SOMMAIRE
Introduction générale 4
PREMIERE PARTIE : le diagnostique stratégique d’Accor 5
1. Analyse du Groupe Accor 5
A. Informations générales sur l’hôtellerie d’Accor 5
B. Les DAS d’Accor 5
C. Les forces de PORTER sur le DAS hôtellerie/France 6
2. Diagnostic SWOT 7
A. Le diagnostic stratégique interne 7
B. Lediagnostic stratégique externe 8
3. Ressources / Compétences 8
A. Ressources 8
B. Compétences 9
4. La chaine de valeur. 9
A. Les fonctions de base 9
B. Les fonctions de soutien 10
DEUXIEME PARTIE : les choix stratégiques d’Accor 11
1. Avantage concurrentiel 11
2. Accor suit une politique de recentrage 11
3. Une externalisation des actifs 12
C. Avantages 12
D. Inconvénients 124. La gestion d’un portefeuille d’alliances stratégique 13
Conclusion générale 14
Annexes 15
Bibliographie 16
A. Les documents issus du site officiel d’Accor 16
B. Les documents issus de Factiva 16
C. Les documents divers 17
Introduction générale
En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent le SIEH (Société d’Investissement et d’Exploitation Hôtelière) avec un premier hôtel àLille.
Quarante ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle de la SIEH par le groupe Jacques Borel International, est leader européen du tourisme et leader mondial des services avec un chiffre d’affaires opérationnel consolidé en 2009 de 7065 millions d’euros.
Accor est présent dans plus de 100 pays avec des milliers de collaborateurs, et deux grands métiers distincts :* l’hôtellerie, est le coeur de métier qui est complété par d’autres activités telles que des agences de voyages, des casinos, la restauration avec Lenôtre, et le service à bord des trains.
* les services aux entreprises et collectivités publiques, concernant 21 millions de personnes dans 35 pays avec une gamme étendue de produits dont le titre phare est le Ticket Restaurant.
Le chiffred’affaires d’Accor se répartit comme suit :
Répartition du Chiffre d’affaire d’Accor selon le rapport annuel d’Accor
hotellerie78%services13%autres services9%
PREMIERE PARTIE : le diagnostique stratégique d’Accor
Analyse du Groupe Accor
Informations générales sur l’hôtellerie d’Accor
L’hôtellerie est le métier sur lequel Accor réalise la plus grande part de son chiffre d’affaires. En2009, celui-ci s’élevait à 7 065 millions d’euros.
Accor est présent sur tous les segments du marché, du plus économique au luxe.
Accor est le premier groupe hôtelier d’Europe où il dispose de 2 243 hôtels (245 506 chambres), soit 52% de la totalité de son parc. Il est également présent en Amérique du Nord, en Amérique Latine et aux Caraïbes, en Afrique et au Moyen Orient, en Asie et Pacifique.Son parc hôtelier se répartit comme suit dans le monde :
Répartition du parc hôtelier d’Accor
Selon le rapport annuel d’Accor
Les DAS d’Accor
Le DAS historique : Accor Hospitality/France : Accor représente 54% des parts du marché en France grâce à sa réputation sur le territoire.
DAS Accor Services/ professionnels : Depuis 40 ans, Accor a mis en place une stratégie d’innovation, degestion et de développement de produits et services prépayés à destination des entreprises et des collectivités pour faciliter la vie des usagers et salariés.
DAS Hôtellerie économique et très économique/ voyageur à revenue moyen : Accor mène une stratégie de franchise, de standardisation de ses hôtels et services. Il se base sur un rapport qualité/prix dont une stratégie prix.
DAS Hôtellerie deLuxe/ touristes à revenu élevé : La stratégie est accentuée la qualité de service, la non standardisation et la le contrat de management.
DAS Hôtellerie Hautet Milieu de Gamme/ Voyageurs d’affaire : Les hôtels sont non standardisée et accès sur la différenciation hors-prix et le service de « qualité ». Le haut et milieu de gamme avec Novotel, Mercure et Suitehotel représentent 35% du parc…