MERCERON Jocelyn 8 allée Paul Signac 49240 AVRILLE Tél : 06.81.82.85.74 e-mail : [email protected]

Né le 28/04/1977 Marié – 2 enfants Permis B

ACHETEUR
FORMATION
1997-99 : Licence puisMaîtrise de Biologie Appliquée à l’Agro-alimentaire (Mention Assez Bien) à l’I.U.P de Chimie Biologie de Nantes. 1995 -97 : DEUG de Sciences de la Vie (Option Chimie) à la Faculté des Sciences etTechniques de Tours. Mention Assez Bien. 1995 : Baccalauréat S au lycée Saint Joseph à Vendôme (41).

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Depuis Novembre 2008 : Directeur de Production de la SA Foucteau (49),spécialisée dans la fabrication de tartes desserts surgelées. ? Encadrement et management des services fabrication, appro/logistique, maintenance et qualité ? Gestion des indicateurs et budgetproduction ? Gestion de dossiers fournisseurs De Mars 05 à Novembre 08 : Responsable de Production de la SAS Germanaud, filiale du groupe Paul Prédault / CCA / William Saurin. ? Gestions des plannings defabrication ? Encadrement et management du personnel (120 personnes) ? Process, R&D (rendements, productivité, coût, technologie) ? Achat/Appro. emballages plastiques et matière première De juin 02 àFévrier 05 : Ingénieur Process de la société Germanaud (R&D, Améliorations process et méthodes, Responsable Approvisionnement emballages). De Juin 01 à Mai 02 : Adjoint Qualité de la SA Germanaud (41),spécialisée dans la fabrication de jambon cuit supérieur Marque propre, MDD et Hard Discount en LS. Octobre – Novembre 1999 : Assistant Qualité de la SA Anne de Bretagne (44), triperie porc et bœuf.CONNAISSANCES DIVERSES
? Langues : Anglais, lu-écrit-parlé, et Allemand lu-écrit. ? Informatique : Maîtrise des traitements de textes et tableurs, du logiciel d’animation Power Point et des outilsInternet.

CENTRES D’INTERETS
? ? ? ? Animateur de chants Amateur de sports ? Pratique actuelle : squash ; pratiques antérieures : football, handball Passionné de vins et de gastronomie Amateur…