Alimentation et santé

Une alimentation équilibrée c’est une bonne répartition des aliments.
Les clés d’une bonne alimentation sont :
• Variété : manger de tout pour ne risquer aucunedéficience.
• Modération : manger raisonnablement pour ne pas accumuler de surcharges inutiles.
• Plaisir et convivialité : conserver, quoiqu’il arrive, le plaisir de la table, le goût desplats, le goût du partage et de la fête.

Aucun aliment, ni aucune famille d’aliments, ne réalisent à eux seuls un équilibre parfait. C’est en variant les aliments qu’on a le plus de chance del’obtenir. Les aliments sont classés en sept grandes familles, d’après leurs ressemblances nutritionnelles :
? Viande, poisson, oeuf : protéines animales, fer, vitamine B.

? Lait et produits laitiers :protéines animales, calcium, vitamine A dans les plus gras, vitamine B.

? Céréales et féculents : glucides lents (amidon), protéines végétales, fibres, vitamines B.

? Fruits et légumes : minéraux,vitamine C et fibres.

? Corps gras (beurre, margarine, huile) : lipides, vitamines A, D et E.

? Produits sucrés : sucres rapides.

? Boissons : eau.

Mieux répartir dans la journée
? Fairerégulièrement trois repas (plus un goûter pour les enfants et les adolescents).
? Prendre un vrai petit déjeuner : fruits ou jus de fruits ; pain ou céréales ; beurre ou
confiture ; thé ou café; lait ou fromage, pour bien démarrer la journée et éviter les
grignotages dans la matinée.
? Ne pas prendre l’habitude de sauter un repas : c’est mauvais pour l’équilibre alimentaire,difficile pour le système digestif, et risqué pour le maintien du poids.
? Dîner légèrement : les calories du soir se stockent plus facilement.

Liens entre alimentation et santé

Votre santé estdirectement liée à votre alimentation. Des repas qui manquent de variété et vous risquez de souffrir de carences ; des menus trop riches et c’est votre cœur qui est menacé… A l’inverse, de nombreux…