Le Mazarin du Relais du Plessis

L’entreprise du Relais du Plessis, est une entreprise familiale qui à été crée en 2007 par Monsieur et madame BOURNAIS.
Leurs deux fils Monsieur Charles-HenriBOURNAIS est gérant de la partie restauration et monsieur Pierre BOURNAIS est gérant de la partie immobilière.

Le site se trouve à Richelieu dans le département de l’Indre et Loire à quarante cinqminutes du Parc du Futuroscope et à quinze minutes environ de Chinon à proximité des caves à vins et des châteaux de la Loire.

En personnelle nous avons monsieur Julien LOSADA en tant que responsablede la restauration avec en cuisine un chef qui lui s’occupe des séminaires, un autre chef qui lui s’occupe des pensionnaires, du passage et deux apprentie en bac professionnel dont un a la préparationet au service des dessert et un autre au préparation et au service des entrées.
En salle nous avons une maître d’hôtel avec un apprenti en BEP qui s’occupe des petits déjeunés et du service du midi,ensuite nous avons une chef de rang avec un serveur et une apprentie en bac professionnel qui eux s’occupe du service du soir, de la caisse et de la fermeture.
Pour finir nous avons deux plongeuseset une femme de ménage qui est présente que le matin.
A la réception il y a quatre réceptionnistes et deux stagiaires.

En locaux nous y trouverons une salle de restaurant avec une capacitéd’accueil de soixante dix couverts, trois salles de séminaire, une grande cuisine, deux caves, une terrasse d’une capacité de cinquante couverts, un bar a ambiance qui est liée avec la réception, une piscinequi est ouverte du 15 mai au 30 septembre et un spa qui lui est ouvert toute l’année.

Le service du matin se déroule sous forme de buffet avec un choix assez large avec charcuterie, produitlaitier, céréale, boissons froide et chaude, viennoiseries.
Le prix est de sept euros pour les enfants de moins de 12 ans et de douze euros pour les adultes.
Le service du midi se fait à l’assiette…