La durée du temps de travail hôtellerie restauration

Chapitre 12 La durée du travail, les repos et les congés

1. Le temps de travail

1 A. La durée hebdomadaire du travail

Elle est fixée à 39 heures par semaine pour toutes les entreprises.

2 B. Majoration des heures supplémentaires

Cependant, sont considérées comme heures supplémentaires, toutes les heures effectuées au-delà de la durée légale du travail, soit 35 heures parsemaine. L’accord prévoit que les heures supplémentaires sont majorées selon les taux suivants :

De la 36e à la 39e heure : 10 %
De la 40e à la 43e heure : 20 %
De la 40e à la 43e heure : 50 %

Les heures supplémentaires peuvent être remplacées en tout ou partie en repos compensateur de remplacement de 110 % pour les 4 premières heures, de 120% pour les 4 suivantes et 150% pour les autres.Exercice n° 1

Nom et prénom : Hérard François Xavier Fonction : Chef de rang

Taux horaire : 13,56 € Durée contractuelle : 39 h.

Mois : SEPTEMBRE 2009

|L 30 |M 1 |M 2 |J 3 |V 4 |S 5 |D 6 |L 7 |M 8 |M 9 |
|8 |7 |9 |7 |8 |- |- |9 |7 |7 |
|J 10 |V 11 |S 12|D 13 |L 14 |M 15 |M 16 |J 17 |V 18 |S 19 |
|7 |5 |- |- |7 |7 |8 |9 |9 |- |
|D 20 |L 21 |M 22 |M 23 |J 24 |V 25 |S 26 |D 27 |L 28 |M 29 |
|- |8 |7 |8 |8 |7 |- |- |7 |8 |
|M 30 |J 1|V 2 |S 3 |D 4 |L 5 |M 6 |M 7 |J 8 |V 9 |
|8 |01/10/09 |

Tableau récapitulatif des heures

|N° semaine |Nombre heures |Heures |Heures sup. à |Heures sup. à |Heures sup. à |Pour contrôle |
| | |normales|10 % |20% |50% | |
|1 | | | | | | |
|2 | | | | | | |
|3 | | | | || |
|4 | | | | | | |
|5 | | | | | | |
|Total | | | | | | |Calcul du salaire brut de l’exemple ci-dessus :

Salaire de base : 151,67 à
Heures sup. à 10% à
Heures sup. à 20% à
Heures sup. à 50% à

Salaire brut …………………………………….

Exercice n° 2

Nom et prénom : Alton Meddy Mois : Septembre 2009 Durée contractuelle : 39 h
Taux horaire : 8,82 €

|N° semaine |Nombre heures |Heures |Heures sup. à|Heures sup. à |Heures sup. à |Pour contrôle |
| | |normales |10 % |20% |50% | |
|1* |28 | | | | | |
|2 |48 | | | | ||
|3 |37 | | | | | |
|4 |43 | | | | | |
|5** |0 | | | | | |
|Total |…