La survie de l’homme dépend d’un équilibre de la satisfaction de ses besoins naturels et nécessaires Pour vivre il doit manger pour reconstituer l’énergie que son corps adépensé et retrouve les différents nutriments qui sont indispensable à son corps mortel. Se nourrir lui est vital, comme tout être vivant engendré par la nature. Ainsi il paraît évidentque c’est la nature de l’homme qui lui dicte ce besoin, manger est un besoin naturel que l’homme doit faire pour assurer la vie de son corps animal. Tous les hommes doiventrestaurer leur corps et ce besoin est suivie d’une satisfaction que l’instinct de conservation ordonne, l’homme en dépend. Cependant si l’homme et tout être vivant ont en commun lanécessité de s’alimenter pour survivre, peut on pour autant mettre cette perception sur le même pied d’égalité? En effet l’animal cherche à satisfaire un besoin naturel en senourrissant cependant il n’a pas conscience qu’il se nourrit, cet un réflexe instinctif qui le pousse à chercher de quoi manger, l’animal ne sait pas qu’il se nourrit. Par contrel’homme possède la particulier d’identifier consciemment son besoin de nourritures, il cherche ce qui serait bon pour lui, il sait que se nourrir est vital. Le bébé tète sa mère parinstinct, il ne se nourrit pas, il est nourri par sa mère. C’est par l ‘éducation que l’homme apprend à manger, on lui enseigne ce qui est bon pour lui, il distingue avec sesdiverses expériences les goûts des aliments, il trouve des préférences dans certains aiment plutôt que dans d’autres, les différents plats varient d’une société à l’autre. Se nourrirn’est plus uniquement instinctive il devient un acte culturel où les préférences de l’individu entrent en compte dans le choix contrairement aux autres êtres vivants.